Gegrillter Radicchio und Chicoree mit süß-pikantem Dressing

Die äußeren Blätter der Salate entfernen und anschließend den Salat halbieren oder vierteln und grillen, bis der Salat glasig wird und sich Röststreifen bilden. Für das Dressing einfach 100 ml Olivenöl, 70 ml Balsamicoessig, 100 ml Ahornsirup, 2 EL Senf und etwas Salz in einen Schüttelbecher geben, glattschütteln und in eine Schale gießen. Das Dressing mit dem gegrillten Gemüse servieren und schmecken lassen.

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